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电加热导热油夹层锅设备结构特点及应用
发布时间：2019-12-20 新闻来源：深圳喆能电子技术有限公司
电加热导热油夹层锅的结构和材料电加热夹层锅主要由锅体和支撑脚或倾斜架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构，中间层加导热油，锅体材料可分为全钢和半钢。用刮边和普通搅拌搅拌！
夹层锅材料通常是由304或316L不锈钢制成的，因为没有客户的特殊要求，如内、外锅体、支撑角度和倾斜框等。2.电加热夹层锅适用于烹调水、炒蔬菜、粥、汤、煮、糖、胶、食用油、煮面条、油炸馅(如豆酱馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅等)。)、竹笋干、卤水制品(如豆腐、肉制品、豆类等)。卤素产品(如鸡爪、鸡翅、腌制鸡蛋、鸭爪、鸭颈、猪耳等)。)、酱油和其他食品工业。电加热导热油夹层锅的特性
1.电加热热管导热油，称为电加热层间锅。
2.优点是经济，但加热速度慢，可实现无压加热，加热温度可达260度以上。
3.加热面积大，加热均匀，热效率高；
4.加热速度快，液体物料沸腾时间短。
5.安全使用，操作方便，用途广泛；
6.加热方式的选择有多种，还有放电方式(垂直和倾斜式)和混合装置的选择；
7.碳钢夹层锅的成本低于不锈钢夹层锅。
8.中间罐有不锈钢夹层罐和碳钢夹层锅，前者由304或316L不锈钢材料(符合国家卫生等级标准)制成，后者由304或316L不锈钢制成，其余部分为碳钢(如果卫生要求不高可使用)。
傅先生
